用料

山芋（番薯）5-6个（中等大小），冰糖1小勺5g，油少许，糯米粉1大勺（可用生粉或面粉代替）

甜糯山芋饼的做法

1、冰糖温水化开备用。

2、先把山芋洗净放入锅中煮熟（时间大约为8分钟左右），去皮，压碎，趁热加入糯米粉拌匀，加少许冰糖水（慢慢加入，免得过多后山芋不能成型）

3、用手略微捏成小圆饼。

4、少油，煎至两面微黄，盛起，大功告成！！！

小贴士

1、由于糯米粉需要热水调开，所以趁热直接拌匀即可

2、冰糖水仅仅个人喜好，如果什么都不放更加健康吧呵呵！

3、这里觉得最好的创意是用了烤蛋糕或者面包时大家最常用的塑料刮片，建议喜欢面食的大家都去买块实在太方便了，真正的价廉物美哦！！呵呵

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