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用料
土豆200g，盐1ts，胡椒粉1/2ts，肉糜100g，洋葱100g，杂菜50g(玉米，青豆，胡萝卜丁)，牛奶2tbs，低粉/面包粉适量，蛋1个
牛肉コロッケ的做法
1、土豆洗净煮熟，去皮碾成泥；杂菜焯水备用（胡萝卜除外）；
2、起锅热油，将切好的洋葱碎炒香，后加入肉糜、盐、胡椒粉一起拌炒后起锅备用；
3、将2与1混合，稍凉后将牛奶慢慢倒入拌至稠状；
4、依喜好平均分成数等份，再依序沾裹低粉、蛋液、面包粉，然后以温油（170-180℃）炸至表明金黄，最后用厨房纸巾吸去表面多余油分即可。