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用料
主料：牛奶250毫升，鸡汤400毫升，菠菜250克，豆腐50克，火腿50克，葱白20克，辅料：黄油10克，食盐2克，胡椒粉1克，香叶2片。
牛奶菠菜汤的做法
葱白切碎；豆腐、火腿切丁；
鸡汤和牛奶分别煮沸备用；
菠菜用开水烫熟后剁小段。然后在炖锅内放入黄油烧热，加入葱白、香叶焖2分钟，再加入食盐、胡椒粉调匀后，倒入菠菜、鸡汤、牛奶、豆腐、火腿丁煮熟即可。
小贴士
防止草酸钙结石的形成，可以将菠菜用沸水焯1分钟，待草酸溶解于水后再食用。总之，草酸对我们的身体无益，但是平时饮食中的草酸只有8%～12%被吸收，所以也不用过分夸大了草酸的危害。高草酸的食物还含有很多其他的有益营养成分，只要能够正确适当的食用即可。