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为您提供炒牛蒡的菜谱，包括炒牛蒡的做法,炒牛蒡的做法步骤,炒牛蒡怎么做好吃等详细内容。
鲜牛蒡，猪肉丝（不吃肉的可不放），葱花，鸡精，辣椒酱3汤匙
1、牛蒡剐干净外皮，切成小条泡在水里；
2、猪肉丝滑熟、加入辣酱炒至肉瘦；
3、倒入牛蒡条翻炒、加入少量高汤（没有可加水）
4、改成小火闷干水后大火炒干，加鸡精葱花出锅。
辣酱一般都有咸味，如果口淡所以就不用加盐了。牛蒡有一点中药味，吃的时候要有心理准备。牛蒡比较硬，容易打滑，切的时候小心手啊！
