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用料
黑巧克力100g，熟栗子220g，淡奶油50ml，打发淡奶油200ml，牛奶4汤匙（60ml），糖粉1茶匙（5g），黑巧克力粉1茶匙（5g）
栗子慕斯的做法
熟栗子和牛奶放入锅中加热，煮沸后把栗子牛奶放入打碎机中打制成栗子泥，然后分别倒入4个玻璃杯中。
巧克力放入微波炉中用中档火力加热溶化，再调入淡奶油混合均匀，制成巧克力奶油。
将1/2份的巧克力奶油分别倒入做好的栗子泥上。
将另外1/2份的巧克力奶油和打发淡奶油、糖粉混合均匀，再放入挤花袋中，用直径14mm的花嘴将做好的巧克力奶油挤在栗子泥上。
最后撒上黑巧克力粉做装饰，再放入冰箱冷藏2小时即可。