用料

光鸡1/4只，云耳10克，金针10克，枸杞子15粒，生姜3片

最老土的吃法一金针云耳蒸鸡的做法

1、光鸡洗净斩件，用生粉、生抽、蚝油、白糖、食盐，玉米油拌匀腌20分钟。

2、云耳、金针用温开水浸软洗净抓干水份。

3、枸杞子用清水洗净。

4、将云耳、金针、枸杞子、姜丝放入腌好的鸡里拌均匀。

5、隔水大火蒸10分钟(如喜欢吃香葱可最后2分钟加入)即可。

特点：鸡肉嫩滑鲜美，原汁原味，香味清香四溢。

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小贴士

蒸鸡的时候一定要用大火且不要蒸太长时间了

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