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最美的天空「年糕莲蓉Muffin」
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用料
糯米粉200g，泡打粉1小匙，淡奶油200g，鸡蛋1个，色拉油50g，糖60g，莲蓉馅100g，提子干30g，表面装饰玉米粒少许
最美的天空「年糕莲蓉Muffin」的做法
1：将淡奶油，鸡蛋，色拉油，糖搅拌均匀后，筛入粉类拌匀，拌至还有干粉稍显粗糙即可。
2：将一般糯米糊舀入玛芬杯中，舀入适量的莲蓉馅，放入提子干。
3：然后舀入剩余的糯米糊，表面撒少许玉米粒装饰。
4：入预热180℃中层上下火20分钟。
小贴士
这款Muffin凉后比热的时候好吃，原以为是糯米做的，会很Q，像QQ糖，虽然最后不是“QQ糖”，但是超级满足我的味觉！黏黏糯糯的，比面粉做出来的好吃，大家应该试试，切忌不可像我一样，贪嘴一次吃了3个，现在胃都有些不舒服，吃撑了中间的馅料可以换成颜色反差大，我用的莲蓉馅，跟糯米差不多颜色，吃下去才能感觉内有乾坤，看是看不出个所以然，所以就没拍切面图，一大败笔。我怕糯米不好熟，比一班的玛芬多增加了5分钟。