用料

豆腐……300，油菜……300g，金针菇……100，小葱……大半根，蒜……两大瓣，淀粉水……一小碗，花椒粒……少许

家常豆腐的做法

先来处理豆腐：豆腐切块，放煎盘煎至焦黄，盛出备用

1洗净油菜和金针菇，切好葱和蒜

2锅热放油，爆香花椒粒

3放葱蒜碎翻炒出香味

4倒入油菜和金针菇烧翻炒

5锅内加少许水，保持油菜软嫩

6倒入豆腐块，小炖一下（不必盖锅盖，见油菜变软即可）

7加盐调味，倒入勾芡汁（淀粉水），稍微翻炒

8出锅~

小贴士

无需太多的调味，没有繁琐的过程，就是享受这种简单的美味~

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