用料

熟土豆600g，橄榄油2汤匙30ml，意大利空心面150g，帕尔玛火腿150g（切小丁），大孔奶酪150g（切薄片），盐1/2茶匙3g，黑胡椒粉1/3茶匙2g

意面土豆饼的做法

1、意大利空心面放入沸水煮制10分钟，取出，用凉水冲凉待用。

2、熟土豆去皮，用擦板擦成细丝，再与煮好的意大利空心面、帕尔玛火腿丁混合均匀，放入盐和黑胡椒粉调味。

3、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将拌好的土豆丝、意大利空心面和帕尔玛火腿丁放入不粘锅中翻炒5分钟，然后用木铲将土豆丝、意大利空心面和帕尔玛火腿丁整理成圆饼的形状，再转小火慢慢煎制10分钟。

4、将意面土豆饼翻面，继续用小火慢慢煎制8分钟。

5、最后将大孔奶酪片均匀的铺在意面土豆饼上，盖上锅盖加热3分钟（至奶酪完全融化）即可。

小贴士

此菜搭配生菜沙拉食用更佳。

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