用料

白萝卜，紫甘蓝，盐，白糖，白酒，果珍，白醋，泡椒

开胃酸辣泡菜的做法

将白萝卜去皮切0.5厘米的厚片，紫甘蓝切大块。

将萝卜片、紫甘蓝、泡椒放入一个有盖的容器中，分别加入2调羹盐、2调羹白糖、1调羹白酒、2调羹果珍、4调羹白醋、泡椒和适量清水，搅匀。

容器加盖放入冰箱中冷藏，7天以后就可以吃了，紫甘蓝的颜色会溶于泡菜汁中，将白萝卜染成粉红色，做好以后在冰箱中可保存1个月以上。

小贴士

一定要放入冰箱冷藏。

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