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用料
蛋白2个，奶酪丝适量，亚麻籽1小匙，辣椒粉适量，half&half适量，油适量
蛋白奶酪卷的做法
1.蛋白打散（在美国的朋友也可以用超市直接买的eggwhite液体）；
2.平底锅倒几滴油中火加热，在加热的过程中用拿起锅让油尽量覆盖全部的锅底（这里的技巧就是用尽量少的油，用质量好的不粘平底锅），在锅微热后倒入蛋白，再倒入几滴Half&Half；火要比较小，蛋白开始凝固以后加入奶酪丝，多少其实可以根据个人的喜好来定；均匀地撒入亚麻籽；
3.在奶酪基本融化以后加少许辣椒粉，卷起来就可以了。