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小鱿鱼1斤，姜，蒜，葱，料酒，油
1.起油锅爆香姜蒜。
2.将灼熟的鲅鳎入锅，爆炒几分钟，过程中蘸入料酒，撒上葱花就行了。由于有味道，就不用放盐了。
3.香喷喷的油爆鲅鳎弄好了，软硬适中，味道香浓。
