用料

西兰花100g，花菜100g，蛤蜊200g，洋葱半个，盐2g，淡味古老耶奶酪120g，橄榄油（特级初榨）1茶匙5ml，含盐黄油30g，高汤150ml

双色花椰菜奶酪汤的做法

1、将花椰菜洗净切小朵，洋葱去皮切丁，蛤蜊吐净泥沙洗净，奶酪刨丝备用。

2、锅中放入少许橄榄油，将洋葱炒香，放入黄油炒匀，加入高汤烧开。

3、煮15分钟后，加入花椰菜、奶酪丝再煮约10分钟，放入蛤蜊后立刻加盐调味即可。

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