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为您提供凉拌四色菜的菜谱，包括凉拌四色菜的做法,凉拌四色菜的做法步骤,凉拌四色菜怎么做好吃等详细内容。
主料：豆芽100克，菠菜100克，茄子2根，白萝卜200克
调料：盐，蒜末，葱花，香油适量，白芝麻1大匙
1、将黄豆芽、菠菜用滚水快速烫一下，捞出。
2、茄子蒸至八分熟取出，撕成条状。
3、白罗卜切丝，用盐腌至出水，挤干水待用。
4、分别拌上调味料即可。
