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用料
材料:(1碗就是一般家里吃饭的小碗),米饭2碗,南瓜泥1.5碗,土豆1个,青椒1个,洋葱3/4个,草菇4个,腊肠2根(一般都用BACON,但我个人比较喜欢腊肠的味道),黄油1小块(大概20克,我还放了一些玉米油,因为怕黄油,多了太腻),MOZZARELAcheese(如果想要好像PIZZAHUT一样拉出丝,的话,cheese就一定要用这种叫MOZZARELA的。。我用的是,已经做好丝的,还有块的,用的时候弄成丝就行),盐,鸡精,肉桂粉,(所有的材料都可以根据自己的喜好再做增减,我是将所有的,配料都切成了小丁儿,另外土豆丁需要提前进微波炉里提前先,熟一下,因为我比较爱吃面的)
什锦焗饭的做法
做法:(这个比较正宗的做法是生的南瓜用高汤加调味料先做成南瓜酱,但我已经做好的南瓜泥,所以就直接一勺烩了)
1-将热锅内放入黄油及玉米油,先将洋葱丁放入翻炒爆出香味儿后,放入青椒丁翻炒(我个人不太喜欢青椒是脆的那种感觉,所以先炒下)
2-青椒出香味后放入蘑菇、腊肠丁、土豆丁翻炒,可以看蘑菇有点缩水时放米饭炒匀,放入南瓜泥翻炒,直至饭、配料及南瓜泥均匀,放盐、肉桂粉、鸡精后翻炒出锅
3-将炒好的饭放入盘中,撒MOZZARELAcheese(我没撒太多,主要是怕太肥,呵呵。。实践证明这样就很好吃,否则的话真的会有些腻了)
4-将烤箱500'F预热2分钟后,将撒好cheese的饭放入同样温度烤6-8分钟,就OK了
小贴士
这个饭,我个人感觉如果家里没烤箱的话,用微波炉也能搞定,可以试试。。