用料

主料：草菇20克，北豆腐100克，丝瓜480克，

调料：姜5克，盐3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，鸡粉2克

草菇丝瓜汤的做法

1.干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水；

2.将板豆腐切成薄片待用；

3.把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水；

4.豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水；

5.放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水；

6.下油爆姜，加水煮开；

7.放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

小贴士

健康提示：

润燥滑肠、利水祛肿、凉血解毒

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