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用料
主料：烤鸭600克，冬瓜200克，猪肋条肉（五花肉）150克，
辅料：油菜心70克，
调料：大葱15克，姜10克，香菜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克
冬瓜火腿煲老鸭的做法
1.将烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。
2.将冬瓜挖出瓜球，菜心洗净焯过。
3.取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味，放入菜心，散上香菜末即成。
小贴士
健康提示：
此汤菜具有健脾益肾的作用。适用于治疗脾虚食少、肾虚、身体消瘦、赤白带下、遗精。