用料

主料：酱牛肉200克，豆腐干300克，

调料：酱油100克，辣椒粉3克，白砂糖5克，姜10克，味精2克，芝麻5克，胡椒2克

豆干牛肉丝的做法

1.将姜洗净去皮后切成姜丝备用；

2.豆腐干切成丝后再切成5厘米长的段；

3.酱牛肉切成丝放入锅内，烹入酱油和少量的清水，置火上一边熬一边放入胡椒粒、白糖和酱油，熬5分钟左右晾凉；

4.豆腐干丝放入盆内，加入晾凉的汤汁、牛肉丝、辣椒粉、生姜末、味精和芝麻，拌匀装盘即可。

小贴士

食物相克：

酱牛肉：

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