用料

外皮低筋面粉150公克细砂糖30公克泡打粉1又1/2小匙水180㏄猪油1又1/2小匙内馅叉烧片150公克叉烧酱210公克

蜜汁叉烧包的做法

(1)将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水、猪油，混和均匀后，搓揉成面糰。

(2)叉烧片切小丁后，和叉烧酱混合成馅料备用。

(3)面糰分切成30公克小粒，用桿面棍桿开成圆形，包入30公克馅料，做成包子状，用大火蒸6分钟即可。

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