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为您提供咸蛋蒸肉饼的菜谱，包括咸蛋蒸肉饼的做法,咸蛋蒸肉饼的做法步骤,咸蛋蒸肉饼怎么做好吃等详细内容。
主料：猪肉300克，胡椒面3克，咸蛋2个
辅料：花生油25克
调料：浅色酱油25克，干淀粉25克，味精2克
1、将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。
2、把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。
