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大蒜3瓣，茼蒿250克，味精，食盐，香油
1、茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用；
2、锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出；
3、将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。
茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率。
