用料

主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克，

调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克

拌皮蛋豆腐的做法

1.皮蛋剥去壳，洗净；

2.豆腐去皮划成块；

3.蒜捣碎成泥；

4.姜、葱分别切成末；

5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。

小贴士

食物相克：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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