用料

主料：猪肥瘦肉1公斤芝麻酱，白糖，葱，香菜各25克，甜面酱10克，酱油15克，辣椒油，米醋少许，蒜泥5克，熟芝麻，椒麻各少许。

怪味白肉的做法

(1)把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟晾凉。

(2)将蒜泥、葱花、香菜段放入碗中，加入酱油、甜面酱、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、熟芝麻和椒麻调拌均匀，并对成汁待用。

(3)把煮好的肉切成长约3厘米、厚0.6厘米的肉条，放入盘内，浇上对好的汁即可。

---

---