用料

鸡0.5只，凤眼果1斤，酱油，糖，盐

萍婆（凤眼果）焖鸡的做法

1.凤眼果事先煮熟，剥皮

2.鸡洗干净切块，用酱油、糖、盐腌一下

3.爆香辣椒，放鸡块下去炒。。。五成熟的时候，在放凤眼果下去焖。。。大约20分钟左右，就可以了。。。

小贴士

【药名】凤眼果【别名】罗晃子、苹婆果、九层皮、潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮、红皮果。【归经】胃；大肠；小肠经【功效】和胃消食，解毒杀虫【考证】出自《生草药性备要》。1.《君子堂日询手镜》：横州，果苽之属有名九层皮者，脱至九层方见肉，熟而食之，其味类栗。2.《岭南杂记》：频婆果，如大皂荚，荚内鲜红，子亦如皂荚子。皮紫，肉如栗，其皮有数层，层层剥之，始见肉。3.《思恩府志》：罗晃子，俗名九层皮，形类蚕豆可茹，味如煨栗。外有黑光，连肉有皮九层，故名。产于山树（林）中。【科属

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