用料

主料：鲍鱼60克，天门冬30克，麦门冬30克，

辅料：瘦猪肉250克，桂圆肉15克，

调料：盐3克

双冬炖鲍鱼的做法

1.鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片；

2.猪瘦肉洗净，切片；

3.天冬、麦冬、桂圆肉洗净；

4.将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用。

小贴士

健康提示：

此炖菜具有滋肾润肺，养阴清热的作用。

食物相克：

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

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