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主料：鸡蛋，
辅料：香菜，
调料：盐，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉，高汤
1、将鸡蛋打匀、香菜洗净切段
2、坐锅点火，倒入高汤烧开，放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁，开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，再倒入香菜翻炒，淋入香油即可。
