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为您提供黄豆文蛤汤的菜谱，包括黄豆文蛤汤的做法,黄豆文蛤汤的做法步骤,黄豆文蛤汤怎么做好吃等详细内容。
文蛤，黄豆，精盐，料酒，清水，鸡精，姜片，葱花，淀粉，食用油
1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后，冲洗净泥沙，黄豆泡好，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和煮好的黄豆，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用。
