用料

主料：鸡肉400克，

辅料：大葱70克，

调料：盐3克，酱油8克，白砂糖10克，酱油5克，花椒粉5克，醋5克，芝麻酱10克，香油10克，味精2克，辣椒油10克，芝麻10克

怪味鸡块的做法

1.此菜中的鸡块为已熟的鸡块，将其摆码整齐；

2.大葱洗净将葱白切丝放在上面，叶另作他用；

3.调料中的芝麻为炒香的熟芝麻；

4.用小碗一只放芝麻酱油调化，放精盐、酱油继续搅，咸味吃定后放白糖、甜酱油和味精搅匀，放花椒面、辣椒油再搅成清浆状，吃时再放入炒香的芝麻；

5.上桌时将调好的怪味酱浇在鸡块上即可。

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