用料

主料：鸡蛋150克，豌豆200克，

辅料：土豆（黄皮）100克，

调料：盐3克，味精1克，花生油30克

拌鸡蛋豌豆的做法

1.将鸡蛋打在碗里，加精盐打散，放油锅内炒熟出锅，切碎，放盘内；

2.将青豌豆放热油锅中炒至断生即出锅，放入鸡蛋盘内；

3.将土豆煮熟，去皮，切小丁，放在鸡蛋豌豆盘内，加入精盐、味精，拌匀即可。

小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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