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为您提供豉汁蒸鱼头的菜谱，包括豉汁蒸鱼头的做法,豉汁蒸鱼头的做法步骤,豉汁蒸鱼头怎么做好吃等详细内容。
鱼头半个，豆豉适量，生粉，姜，蒜，味事达酱油，砂糖，料酒（米酒），盐，油，麻油
1.鱼头洗干净备用，豆豉混合适量的姜蒜剁碎备用。
2.少许油烧热，下剁好的豆豉姜茸翻炒片刻加少许酱油、砂糖、料酒、盐、水、炒出香味熄火稍微摊凉后加入少许生粉混合搅拌均匀倒入鱼头搅拌均匀腌10分钟。
3.隔水清蒸或放入电饭锅内和饭混合煮（隔水清蒸8-10分钟左右即可）。
