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鲜蚵200公克，嫩姜适量，九层塔少许，盐1/4大匙，米酒1大匙，香油少许
1.九层塔嫩叶洗净沥干片片取下，嫩姜切丝备用。
2.将一小锅水煮滚，放入鲜蚵、姜丝及盐煮熟后，马上熄火。
3.最后洒上米酒和香油，放入几片新鲜九层塔，趁热享用。
