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鲜肉包子怎么做鲜肉包子的做法
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用料
中筋面粉1000克、水520克、白糖60克、酵母10克、猪腿肉800克、生抽20克、老抽20克、十三香10克、食用油50克、葱末20克、
鲜肉包子怎么做鲜肉包子的做法的做法
步骤1将腿肉搅碎。步骤2加入生抽、老抽和十三香，搅拌均匀。步骤3加入食用油，搅拌均匀。步骤4加入葱末。步骤5搅拌均匀。步骤6将面皮原料放入厨师机，揉均匀。步骤7将面团分成60个小剂子。步骤8逐个擀圆。步骤9包入馅料。步骤10捏好折子。步骤11摆入铺了玉米皮或油纸的蒸盘。步骤12放入蒸箱，发酵至2时间到即可取出享用倍大，启动面食功能。步骤13时间到即可取出享用。步骤14成品图步骤15成品图步骤16成品图步骤17成品图步骤18成品图小窍门1.根据面粉吸水性调整加水量2.根据各人口味调整调味品量3.气温高或者做的量大，只须一次发酵，因为擀皮包馅时面皮已开始发酵4.此方可做60个小包子
小贴士
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