怎么做猪油渣萝卜水煎包最好吃猪油渣萝卜水煎包怎么做好吃

面粉约200克、酵母2克、糖1小勺、清水适量、萝卜1/2个、猪油渣适量、葱姜末适量、蚝油1勺、生抽1勺、十三香少许、盐适量、植物油2勺、

步骤1面粉中加入酵母、白糖。步骤2加水，揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵，或者冰箱冷藏发酵。步骤3红萝卜去掉根部，洗净。步骤4取一半，再对半切开。步骤5擦成丝。步骤6加点盐。步骤7拌匀，腌制二十分钟左右。步骤8攥干。步骤9再粗略剁一剁。步骤10剁碎的萝卜放入容器，再加入猪油渣、葱姜末、十三香、蚝油、生抽、植物油、盐。步骤11拌匀即为馅料。步骤12这是发好的面团。步骤13排气后搓长条。步骤14分成一个个小剂子，揉圆，松弛几分钟。步骤15取剂子擀成包子皮。步骤16取一张包子皮，包入馅料。步骤17捏成包子形状。步骤18锅里注油，烧至温热，放入包好的包子。步骤19馅不够了，剩下两个剂子做了一个花卷。步骤20中小火煎至底面定型，微黄。步骤21倒入适量淀粉水，直接加水也行。步骤22水量没过包子底即可，盖上盖子，中小火水煎。步骤23煎至汤汁所剩无几，包子按下去可以迅速弹起就熟了。步骤24撒点黑芝麻、葱花。步骤25收干水分即可。步骤26装盘。步骤27表面暄软，底部焦脆，好吃的不得了。小窍门馅料可以换成其他个人喜欢的馅料，如果馅里肉比较多，要适当多煎一会儿

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