用料

西芹2根、腰果20克、虾仁200克、洋葱4分之一个、胡椒粉1克、料酒1勺、蚝油1大勺、秘制剁椒1勺、蒜1瓣

西芹洋葱虾仁腰果的做法

步骤1准备工作非常简单，准备好以上材料，虾仁用胡椒粉腌制。2.炒锅热油，先大火划出虾仁。可加入料酒提香。虾仁变红色就捞出。加上第一部胡椒粉的研制这样的虾仁非常的细嫩。这是我多次炒虾仁的经验总结。3.用剩下的油炒香蒜剁椒，看油量不够再添加。再加入西芹和洋葱翻炒一下，加入蚝油，待西芹洋葱熟后加入之前的虾仁，腰果。4.然后水淀粉加水勾芡。感觉很干可以稍微多加一点水勾芡。

小贴士

小贴士虾仁用胡椒粉先腌一下再大火翻炒捞出是细嫩的关键。

---

---