鹌鹑蛋馒头怎么做好吃家常鹌鹑蛋馒头的做法

金龙鱼面包用小麦粉200克、水110克、糖10克、油5克、酵母3克、炒香黑芝麻2克、可可粉2克、

步骤1面团主料：金龙鱼面包用小麦粉200克水110克糖10克油5克酵母3克辅料：炒香黑芝麻2克可可粉2克蒸制时间：上汽后10分钟左右。步骤2将黑芝麻磨成细颗粒状态和面粉以及面团中所有的材料放入盆中加入110克的清水。步骤3然后揉匀至光滑的状态（就是手光盆光面团光洁的样子）。步骤4松弛5分钟粥分成12克一个的小面团。步骤5然后继续揉成小圆形，接着搓成水滴状态。步骤6可可粉加少许的水拌成比较稠的状态。步骤7然后随意的在表面刷出鹌鹑蛋表皮的样子。步骤8码在蒸笼中，放在温暖的地方，我是35度40分钟左右发酵成2倍。步骤9最后放入蒸锅上去10分钟就可以，关火后虚蒸片刻再打开。小窍门面团一定要揉到位，切面是光滑的样子，这样蒸好的馒头表面才是光滑的。面团我采用一次发酵的方法，非常的好用，揉好后再发酵，直接上锅即可。这个小馒头我用的是金龙鱼面包用小麦粉，是2018年中国国际家庭私房烘焙大赛官方指定的。

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