用料

虾30只、土豆1个、洋葱1个、芹菜2根、干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，生抽，蚝油，郫县豆瓣酱适量

简易版香辣虾的做法

步骤1准备好所有配料，虾去虾线，用料酒腌一下去腥步骤2锅内倒油烧至七成热，将处理好的虾放入锅里炸制两面发红，（为了省油，我只倒了没虾身一半的油，需要拿筷子翻个面）捞出备用，油别倒，继续用步骤3炸虾剩下的油锅里放花椒，葱段，姜片，蒜片，干辣椒段，爆香步骤4加入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油步骤5加入土豆片翻炒3分钟，土豆片切薄一点好熟步骤6加入洋葱翻炒3分钟步骤7加入炸好的虾和芹菜段，加入生抽，糖，蚝油，盐（根据口味添加）翻炒至断生步骤8最后加入芝麻翻炒均匀，家里没有白芝麻了，放的黑芝麻，出锅，开吃

小贴士

小贴士注意虾的时候不要被油溅到

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