用料

青菜2颗、大米1杯、盐适量、香肠2根、食用油适量

🍚菜不黄的上海家常菜饭🥬的做法

步骤1淘好1杯大米置于电饭锅内，注入正常量的水（如果腊肠比较干就加多些水）。将腊肠切斜片（2㎜左右厚）后平铺于大米上。正常蒸饭~步骤2青菜洗净并切小块，菜叶可以切大块，菜梗尽量小一些（4-5㎜左右）。步骤3锅内倒入适量食用油后热锅，油成流水状后下菜，中火不停翻炒。加入适量盐，炒至菜出水。（腊肠有咸味，盐比平时炒菜少就行）4.在电饭锅内将蒸好的腊肠饭搅拌均匀后，加入炒锅内，和青菜一起翻炒。步骤5炒均匀以后试味，不够咸再加些盐翻炒。最后出锅~

小贴士

小贴士蒸好的饭可以闷一会，我每次蒸完以后取消保温才开始切菜。饭上的萝卜丁之类的可以自行加配菜~配菜咸的话盐再少放一些。

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