用料

牛肉400克、洋葱1个、姜3片、酱油1勺、蚝油2勺、淀粉2勺、胡椒粉10克

黑椒洋葱牛肉的做法

步骤1牛肉切薄片，先加入少许姜丝，1勺酱油，1勺蚝油，1小勺淀粉搅拌均匀，然后倒入1小勺食用油搅拌均匀；步骤2洋葱切好备用（这里可换成芹菜、青椒或者其他配菜和牛肉一起炒）我发现有个切洋葱不流泪的好方法戴着泳镜切，完全无压力哈哈哈哈步骤3热锅倒油，倒入牛肉快速翻炒，牛肉一变色就立马捞出，不然牛肉很容易变得很“老”这里油可以适量多放点，捞出牛肉后的余油可以直接炒洋葱；步骤4倒洋葱翻炒步骤5洋葱炒软后倒入牛肉翻炒；步骤6调个酱汁：一勺蚝油，一勺淀粉，加小半碗水搅拌均匀；步骤7倒入调好的酱汁，煮个几分钟后就可以准备出锅了；出锅前加一勺盐，撒点胡椒粉即可。步骤8吃饭吃饭

小贴士

小贴士牛肉不要用盐腌制，会变得很柴

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