青团怎么做好吃青团的家常做法

糯米粉510克、粘米粉100克、细砂糖20克、艾草250克、黑芝麻50克、花生150克、黄油50克、热水250克、白糖50克、红糖100克、

步骤1热炒锅，不用放油，将花生倒在锅里炒至花生微黄有香味，表皮易脱落。步骤2将花生去皮，和炒过的黑芝麻一起搅碎。步骤3加入红糖、细砂糖及少量糯米粉。步骤4一起搅拌均匀即成馅料。步骤5将黄油融化，倒在馅料中揉成团，再分成10克/个，揉圆备用。步骤6将锅中水煮开，把艾草放入焯水。步骤7捞起艾叶用冷水漂洗，用手挤干水分。步骤8将焯过水的艾草加200ml热水，放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊。步骤9把糯米粉、大米粉、白糖放入大盆中混合。步骤10倒入艾草糊。步骤11加入热水，把面团揉成均匀的绿色艾汁糯米团。步骤12取一小块面团搓圆，用手捏成中间凹的圆形。步骤13放入花生芝麻馅料。步骤14收口捏紧轻轻搓圆。步骤15青团粘点油放于油纸上。步骤16蒸烤箱的水箱装满水。步骤17将青团放进蒸烤箱中层。步骤18选择蒸汽模式，100℃蒸制15分钟。步骤19蒸好后取出即可食用。步骤20如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~步骤21艾草：春夏交替食用，可有效增强人体对疾病的抵抗能力，艾草具有一种特殊的香味，夏天还能驱蚊虫。步骤小窍门1艾草焯水的时候，可以在水里加一点点小苏打，可以让艾叶保持鲜色和去除苦味。步骤2青团凉后会变硬，每次食用之前加热再使用口感更好。

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