醇香红烧鱼籽

鱼籽600克、生姜半头、大蒜6瓣、小米椒4个、青椒10个、大葱半根、葱3根、料酒3勺、米酒4勺、生抽4勺、老抽1勺、盐适量、鸡精适量、蚝油两勺

步骤1准备好原材料吧！下着暴雨买回来的！不知道会不会更香！小葱葱白和绿色叶子分开！葱白和姜蒜小米椒，一点大葱，放一起准备上刀山下油锅。鱼籽把包在外层的膜撕开，去掉残留的白色鱼肠，放水中漂洗，多漂洗几遍，注意中间的一根筋别扯出来！不然鱼籽就没法洗全跑了。然后鱼籽尽量把水滤掉，比较有难度！因为会损失不少鱼籽！没办法！带不走的留不下，让他去吧！完了在鱼籽中加入几片姜和三勺料酒，阉了他。阉了就不腥了！步骤2安排！步骤3下油锅炒香那一碗料头。步骤4去吧！阉掉了的鱼儿子们！把别随便翻动，中火煎至下面金黄！加水水！没过鱼籽！步骤5烧开中火炖10分钟净化一下它的肉体！放入盐生抽老抽蚝油鸡精调。步骤6开始大火收汁！把剩下的大葱和青椒下下去一起煮！快起锅时加入四勺米酒，撒入葱花。步骤7不同性格的鱼籽炒出来颜色不太一样，大家不要太奇怪哈！慢点吃呢，这么多鱼籽够吃两顿了！小时候爸爸经常说鱼籽吃多了不消化！结果剩下的都被他吃光了，这个小技巧顺带传授给大家！不客气！

小贴士少吃点。万一你真吃多了不消化可不能怪我！