用料

鸡1只、小米椒8个、青蒜苗1棵、油适量、盐少许、生抽2汤勺、老抽1汤勺、五香粉少许、大葱1小节、姜1小块、蒜3瓣、八角2个、冰糖6颗、花椒少许、

啤酒鸡的做法的做法

步骤1鸡提前剁块、洗净，葱、姜、蒜、小米椒、八角、青蒜苗洗净。步骤2姜、大葱切片、蒜拍松，青蒜苗切段，，冰糖步骤3鸡块冷水下锅，加入花椒粒烧沸腾、焯水。步骤4捞出冲去浮沫、控干。步骤5锅里放适量油，倒入鸡块炒干水份、变微黄。步骤6加入大葱片、姜片、蒜、小米椒、冰糖、八角炒出香味。步骤7倒入生抽、老抽翻炒上色。步骤8倒入啤酒、加盐、五香粉大火烧开，盖盖小火焖煮30至40分钟步骤9大火收汁时，加入青蒜苗翻炒均匀。步骤10盛入盘即食。

小贴士

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