用料

金针菇适量、豆皮（干豆腐）适量、牙签适量、蚝油两勺、白糖一勺、盐适量、生抽两勺、老抽一勺半、鸡精一勺、葱末适量

甜酱汁干豆腐金针菇卷的做法

步骤1首先调一碗酱汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺鸡精，根据口味儿适量的盐，两勺蚝油，一勺白糖（我这个菜是甜口味儿的）我用的是正常大小的勺子（如果勺子大就适当减量）步骤2先将豆皮金针菇卷成，用牙签穿起，我是一根牙签串了两个步骤3先用葱花爆锅，在放入豆皮金针菇卷步骤4煎至两面金黄，这个过程不要着急这个过程中可以调点淀粉兑水，因为等会要勾芡步骤5两面金黄之后加入填好的酱汁还有淀粉勾芡，大火收汁后转小火，尝尝味儿，如果自己做淡了自己放点盐，如果自己做咸了就放点糖，就好了步骤6上面可以撒上葱末

小贴士

小贴士！！煎的时候不可以大火，一定要用小火慢慢煎

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