用料

肥牛250g、金针菇1把、小米辣1个、葱1根、姜5片、郫县豆瓣酱1勺、酱油1勺

肥牛金针菇盖饭的做法

步骤1准备材料备用，金针菇撕开洗净，葱姜小米辣切块备用（不要忘记准备米饭，最好提前准备，因为做这道菜用时很短）步骤2油热以后，爆香葱姜，加入郫县豆瓣酱，炒出红油步骤3加入两碗水，在放入金针菇，煮开步骤4水开以后，转中火，加入肥牛卷，酱油，小米辣。步骤5肥牛变色即可盛出，淋浇在做好的米饭上，撒点香菜末，即可享受美味的肥牛金针菇盖饭啦（Ps:由于郫县豆瓣酱本来就很咸，所以并未放盐，如果觉得不够咸的小伙伴，可以自己加一点）

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