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做法国果脯面包和做米饭一样简单
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用料
面粉300克、细砂糖15克、干酵母3克、水240克、盐4克、奶粉15克、食用油30克、果脯60克、
做法国果脯面包和做米饭一样简单的做法
果脯面包的做法步骤1首先在面包机桶里加油、盐、凉水。严格按配方比例来加。步骤2再加入面粉步骤3按说明书设定好做面包的种类7是法国面包，设定有果脯加入，设定预约时间。按确定就开始工作了。步骤4扣上盖，在果脯盒上加果脯，在酵母桶中加酵母。再扣好最后一层盖子。步骤5加酵母步骤6到时间自动就好了。步骤7成品步骤8不成功的例子。问题是发酵过度了。导致这种情况有以下几个原因：一是没放盐。盐可以阻碍发酵，糖是加速发酵。二是水温、室温过高。三是预约时间过长。步骤9这种纹理是最好的步骤10特写步骤11完美的肌理步骤12成品比面团体积增大三倍以上才算发酵正常。以下就是发酵不充分（也许是过度）步骤13没掰开前的样子
小贴士
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