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一厨作珐琅锅之白葡萄酒闷蛤蜊，一起回味在法国的感觉
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用料
新鲜蛤蜊500克、葱末10克、橄榄油50毫升、白葡萄酒100毫升、大蒜3颗、干辣椒少许、黄油10克、
一厨作珐琅锅之白葡萄酒闷蛤蜊，一起回味在法国的感觉的做法
葡萄酒的做法步骤1珐琅锅预热：倒入少许橄榄油步骤2依次倒入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香步骤3倒入沥干水份的蛤蜊中小火翻炒步骤4放入适量白葡萄酒步骤5.盖上锅盖小火焖煮片刻，焖煮到蛤蜊壳张开，大约3分钟步骤6放入黄油静待融化步骤7倒入生抽拌炒步骤8出锅前放入葱花即可，
小贴士
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