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法国精品浓汤之-南瓜浓汤
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用料
南瓜300克左右、土豆1-2个、胡萝卜1根、洋葱半个、法国蔬菜汤块(或浓汤宝)半块(一个)、盐少许、黑胡椒粉少许、黄油(可无)一小块、淡奶油(可无)一汤勺/碗、香葱(可无)几根、咖喱粉半咖啡勺、
法国精品浓汤之-南瓜浓汤的做法
法国精品浓汤之-南瓜浓汤的做法步骤1准备食材,土豆的加入增加了浓汤的细腻口感。香葱其实只是最后点缀和增香的,不喜欢可以忽略。步骤2全部食材切块,右边是4种调料,盐,蔬菜汤块,咖哩粉和黑胡椒粉。步骤3全部蔬菜放入压力锅,蔬菜汤块捏碎放进去。步骤4加入200毫升水,压力锅压15分钟。步骤5压好后连水一起盛出,用机器打成泥。我用的料理棒,如果有破壁机是最好的,口感会更细腻。步骤6汤盛入碗中,调少许盐和黑胡椒粉(汤已经有咸味,盐一定少加或不加)。撒上一小撮香葱和南瓜子碎增香,没有也无所谓。喝之前趁热扔一小块黄油进去,喜欢浓郁口感的,再加一勺淡奶油。拌匀趁热喝吧~
小贴士
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