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法国风味小甜点——玛德琳
为您提供法国风味小甜点——玛德琳的菜谱，包括法国风味小甜点——玛德琳的做法,法国风味小甜点——玛德琳的做法步骤,法国风味小甜点——玛德琳怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡蛋2个、低筋面粉100g、黄油100g、细砂糖50g、柠檬皮屑大半个、香草精两三滴、泡打粉3g、28*28cm12连模1个、
法国风味小甜点——玛德琳的做法
玛德琳的做法步骤1豆果优食惠上买的。28厘米方形12连模。步骤2家里没有黄柠檬，只有清柠檬了。没有专门的削柠檬屑的工具，用这个试试，开始削皮，一点点切碎。后来用锯齿的地方一点点刮，很碎很碎的末末。我又切下一点柠檬，挤点柠檬汁。然后少加点细砂糖。步骤3鸡蛋加细砂糖搅匀，不用打发。然后加入柠檬屑和香草精。拌匀。步骤4黄油提前隔水加热至融化。步骤5低筋面粉和泡打粉过筛之后，加入到鸡蛋糊中。用刮刀翻拌均匀。步骤6融化好的黄油，温热的时候，加入到面糊中，不要太热。拌匀。步骤7拌匀后，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一个小时以上。步骤8蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中。模具可以提前抹点黄油或色拉油。挤好后，放入提前预热好的烤箱中。150°中层上下火20分钟。（忘记拍照片了，以后做再补上）步骤9边烤就能边看到小肚子一点点鼓起来。个个鼓鼓的小肚很好玩。步骤10裱花嘴口剪的时候可以稍稍宽点，0.8厘米宽度刚好，开始剪的有点窄，挤的面糊条细，有气孔了。步骤11胖嘟嘟的，小肚子挺挺的，很好玩！步骤12打包，送人
小贴士
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