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红糖姜汁丸子怎么做红糖姜汁丸子的做法

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用料

糯米粉200g、红糖100g、生姜80g、

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步骤1食材合影。步骤2把生姜去皮清洗干净,切成小块,放入料理机,倒入35ml的水,打成泥。步骤33、把姜泥用漏勺过滤一下,用手把姜泥挤干姜汁,姜泥可以留起来做菜或者直接丢掉,我们只需要姜汁。步骤4把200g糯米粉放入大碗里,倒入过滤好的姜汁。步骤5用手把糯米粉和成软硬适中的面团。步骤6案板上撒上少许糯米粉,把面团搓成小丸子,把搓好的小丸子放在糯米粉上面,以免粘在案板上。步骤7锅里放入800ml水烧开,放入一半的红糖煮至融化。步骤8把糯米丸子一个一个放入红糖水中,煮至浮起来,要完全浮起来哦,然后再倒入剩下的红糖,搅拌均匀,即可出锅。步骤9驱寒暖胃补气血,这么冷的天,你要来一碗吗?步骤10成品图二。步骤11成品图三。小窍门料理机打姜汁的时候,水不能放太多,35ml就够了。这样打出来的姜汁加入200g糯米粉,和出来的面团软硬适中。

小贴士

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