用料

鸡腿块1支蒜头100公克【调味料】盐1/2小匙白胡椒粉少许米酒100㏄

【食谱】蒜头蒸鸡的做法

1.鸡腿块洗净，放入容器中备用。2.在作法1的鸡腿块中加入所有的调味料混匀，腌约30分钟备用。3.取一张锡箔纸，放入作法2的腌鸡块和去头尾的蒜头后，将锡箔纸四边包紧。4.再放入蒸锅中蒸约1小时即可。【备注】大蒜风味浓郁，有杀菌功能，可促进血液循环，用锡箔纸和肉类一起料理，蒜味十足，也有生津开胃之效。

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