用料

海蟹3只、姜切未、花椒20粒、料酒2勺、蒜6瓣，切碎、糖15克、酱油1勺、老抽半勺、干辣椒6-7个、生抽2勺、小米椒适量、八角5-6个、白糖少许、啤酒1听、豆瓣酱1勺

家常红烧海蟹的做法

步骤1准备好食材，清洗干净步骤2把除理干净的食材，一切两半沾上淀粉，放入油锅里炸两面金黄步骤3炸好的海蟹装盘，锅里留油准备好下调料步骤4热锅冷油，放八角，花椒爆香依次下切好的，姜，蒜未，干红椒，小米椒，继续翻炒，加一勺豆瓣酱，再翻炒步骤5锅内燥出香味后，下炸好的海蟹，翻炒两下倒入一听啤酒，在放生抽，老抽，料酒，耗油大火烧开，小火收汁步骤6大火烧开，小火收汁出锅前加一点白糖准备好装盘，

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